3 Masker Wajah Anti-Aging Ramuan Sendiri

Wajah juga membutuhkan nutrisi, salah satunya melalui masker. Merawat wajah dengan masker bukan hanya baik untuk kecantikan kulit, tapi juga meredakan stress. Terdapat bermacam-macam produk masker yang ditawarkan di pasaran. Namun, jika Anda menginginkan sesuatu yang alami, bisa coba meramu sendiri dari bahan-bahan berikut:

1. Masker Pepaya

Pepaya mengandung enzim alpha hidroxy acid yang membantu meminimalisir kerut.

Bahan: 3 sendok makan pepaya yang diblender + 3 sendok makan oatmeal/havermut + 1 sendok makan madu

Cara membuat : campur semua bahan. Oleskan ke seluruh wajah. Diamkan 10 menit. Bilas dengan air hangat.

2. Masker Madu

Madu bermanfaat untuk melembabkan dan mengatasi jerawat. Selain itu, juga kaya antioksidan yang berkhasiat mencegah penuaan.

Bahan : 1 butir telur mentah, kocok lepas + 1 sendok makan madu

Cara Membuat : Campur madu dan telur. Oleskan pada wajah dan leher. Diamkan 15 - 20 menit. Bilas dengan air suam-suam kuku.

3. Masker Lemon Minyak Zaitun

 Masker sederhana dan mudah dibuat ini mengandung khasiat untuk kecantikan kulit. Kaya akan vitamin C, D, dan E, antioksidan, dan zat besi yang semuanya membantu meregenerasi kulit dan mempertahankan kelembaban.

Bahan : 1 sendok teh minyak zaitun + beberapa tetes jus lemon + 4 sendok makan oatmeal instan matang dingin + 1 butir putih telur

Cara Membuat : Campur minyak zaitun, jus lemon, oatmel, dan putih telur sampai rata. Oleskan pada wajah dan leher. Diamkan 15 - 30 menit. Bilas dengan air hangat. Lanjutkan dengan mengoles pelembab.

Semoga resep dan tips masker wajah anti-aging ramuan sendiri ini bermanfaat, Sob. Tidak hanya wanita saja lho, yang bisa menggunakan masker wajah ini. Para pria juga sangat dianjurkan agar tetap awet muda. Atau kalian sudah biasa membuat dan menggunakan masker buatan sendiri? Boleh di share ya :D

Sumber:

Majalah Wanita Aura No.23/TH.XVI. November 2012

Nutrien Khusus untuk Kesehatan Pria

Pria dan perempuan memerlukan nutrien dasar yang sama untuk kesehatan optimal. Di luar itu, pria perlu nutrien tertentu untuk meningkatkan kesehatan. 

1. Zinc

Zinc sangat penting untuk sistem imun yang kuat, juga untuk kesehatan prostat. Zinc juga diperlukan untuk menjaga kesehatan dan mempertahankan kadar hormon pria.Sumber yang kaya zin: Seafood, terutama kerang, biji labu dan biji-bijian lainnya, daging kambing, sapi, dan hati sapi.

2. Omega-3

Omega-3 esensial membantu memerangi inflamasi dan sakit, mendukung kesehatan kardiovaskular untuk sirkulasi optimal dan lipid darah, membantu menyeimbangkan hormon, termasuk mendukung kesehatan prostat. Sumber: salmon, mackerel, sardin, dan walnut.

3. Lycopene

Lycopene adalah antioksidan poten yang membantu memerangi radikal-radikal bebas termasuk mencegah kanker prostat. Sumber: tomat yang dimasak, bayam, mangga, berry, dan semangka.

4. Potassium 

Potasium diperlukan untuk mengatur saraf, denyut jantung, dan tekanan darah. Sumber terbaik potasium terdapat pad avokad (2-3 kali lebih banyak dibandingkan pisang), avokad juga merupakan sumber lemak yang baik untuk meningkatkan kesehatan dan sumber serat yang mengenyangkan.

Sumber:

Majalah Wanita Aura. No.22 / Th. XVI. November 2012

Kudapan Sehat Pencegah Kanker

Selain sehat dan mudah dibuat, kudapan ini secara umum kaya antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Ubi Siram Saus Jeruk
Bahan dan Cara membuat
- 1 kg ubi jalar, kupas, potong melintang setebal 1 cm. Kukus sampai matang. Sisihkan.
- Campur dalam panci:
+ 250 mL jus jeruk, 2 sendok makan (sdm) madu, 1 sdm mentega, 1,5 sendok teh (sdt) parutan kulit lemon, 1 sdm irisan jahe segar, 1/4 sdt bubuk kayu manis, 1/8 sdt bubuk cengkih.
+ Masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api, masak 5 menit lagi sampai mengental. Angkat, siram ke ubi kukus secara merata. Hidangkan.

Ubi Jalar : mengandung beta karoten. Berkhasiat melindungi DNA dari zat kimia penyebab kanker.
Jahe : Gingerol di dalam jahe menghambat pertumbuhan sel-sel kanker, terutama kanker ovarium dan kanker kolon.
Cengkih : Para ahli baru-baru ini menemukan cengkih dapat membunuh sel-sel kanker di dalam tubuh manusia.
Kulit Lemon : Riset menunjukkan, limonene yang terdapat di dalam kulit lemon menstimulir sel-sel imun pembasmi kanker.
Jus Jeruk : Kaya vitamin C, salah satu antioksidan paling ampuh. Berkhasiat melindungi sel-sel dari kerusakan radikal-radikal bebas yang diduga bisa menyebabkan kanker.

Sumber:
Aura (Media Wanita) nomer 21 tahun XVI Oktober 2012.

Tengkleng Solo: Enak Sih, Tapi...

Jumat, 26 Oktober 2012, umat Islam merayakan hari raya Idul Adha di mana ketersediaan daging, terutama kambing, menjadi melimpah. Berbagai menu dan resep masakan pun telah disiapkan. Salah satunya adalah Tengkleng Solo. 

Sejarah Tengkleng Solo

        Tengkleng merupakan makanan semacam gulai kambing tetapi kuahnya tidak bersantan. Rasanya gurih, segar ditambah pedasnya kuah karna didalamnya terdapat cabai yang jika dihancurkan akan mengeluarkan sensai pedas. Isi tengkleng adalah tulang-belulang kambing dengan sedikit daging yang menempel,tulang sumsum dan pilihan lain seperti organ-organ  bagian mata, telinga, pipi, lidah, jerohan, usus, otak dll.Lezat bukan? Tentu sensasi rempah yang menyelimuti bagian-bagian terlezat kambing siap menggoyang lidah sobat. Hehe

       Pada jaman dulu, hanya toean dan noni Belanda yang bisa makan gulai daging dengan kuah kental. Sementara kaum kuli dan rakyat jelata hanya bisa melihat mereka makan. Sisa-sisa bagian kambing selain daging, yaitu tulang-belulang dan jeroan, dibuang oleh para orang kaya. Dan para kuli mengambil sisa-sisa tulang tersebut lalu merebusnya dengan kuah encer yang minimalis.
Bertahun-tahun kemudian, tengkleng menjadi semakin terkenal dan justru bergeser jadi makanan kaum berpunya. Tengkleng juga mulai disajikan di berbagai hotel bintang lima. Meski demikian, tengkleng asli adalah tengkleng yang disajikan dengan tulang belulang. Hal tersebut karena saat ini mulai banyak warung tengkleng fusion yang justru menyajikan tengkleng berisikan daging iga, bahkan daging tanpa tulang. Tentu saja penyajian itu sudah meleset dari pakem “keimanan” tengkleng sejati.

Tengkleng Solo: Enak Sih, Tapi...

         Tapi, sobat harus tetap mawas diri dengan kesehatan sobat ya! Jerohan dan otak merupakan salah satu isi dari tengkleng solo. Sobat tahu tidak bahwa jerohan dan otak merupakan sumber kolesterol yang paling tinggi. Bahkan, kandungan kolesterol otak dapat mencapai 3000 mg/100g sedangkan jerohan kambing 610mg/100g. Padahal, kebutuhan harian kolesterol kita hanya 300 mg. Belum lagi, sumbangan kolesterol dari beberapa bagian isi tengkleng. Nah, apakah lantas tengkleng solo harus dihindari? Jawabannya bisa ya bisa tidak. Kita tilik dulu kadar kolesterol sobat :)

           Normalnya, kadar kolesterol darah adalah 160-200 mg sedangkan masuk kondisi berbahaya jika sudah di atas 240 mg karena bisa menyebabkan stroke. Nah, kalau sudah di atas 200 mg, sebaiknya, hindari konsumsi makanan-makanan tinggi kolesterol. Bagi sobat yang memiliki kadar kolesterol darah yang normal, sah-sah saja konsumsi tengkleng solo. Tapi, tetap dengan batasan yang wajar ya. Juga ikuti tips berikut agar kadar kolesterol tidak naik drastis setelah konsumsi tengkleng. Makan enak, tubuh sehat!

1. Batasi konsumsi, jangan berlebihan (cukup 1/2 - 1 porsi) dalam sehari

2. Sebaiknya konsumsi hanya 1 - 2 kali per minggu

3. Kalau memungkinkan, tinggalkan otak dan jerohan (kalaupun sulit, konsumsi sesekali, misal hanya 1 kali dalam 1 bulan)

4. Masukkan menu berbahan dasar sayur dan buah untuk mendapat serat yang dapat mengikat kolesterol (juga tinggi antioksidan)

5. Konsumsi havermout untuk menu makan berikutnya

6. Tetap lakukan olahraga secara teratur (3 - 5 kali per minggu)

7. Jangan konsumsi alkohol 

8. Jangan merokok

9. Konsumsi teh hijau

10. Konsumsi hasil olahan kedelai (tidak digoreng)

Cara membuat Tengkleng (tanpa otak kambing)

Bahan:

• 100 gram daging kambing, potong 3×3 cm
• 100 gram Iga kambing, potong-potong
• 100 gram jeroan kambing, potong-potong
• 100 gram daging kepala kambing, potong-potong
• 600 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm minyak samin/mingak goreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm kunyit bakar
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 3 butir kemri
• garam secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus daging, iga, jeroan dan daging kepala hingga lunak.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan daging, rebus kembali.
• Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga air rebusan hingga tinggal 1/3 nya.
• Sajikan hangat.

Untuk: 4 porsi atau lebih

Kandungan gizi/porsi:

1. Energi: 154 kal
2. Protein: 16,6 g
3. Lemak: 9,2 g (kolesterol: 225mg)
4. Karbohidrat: 0 g

Nah, sobat, kadar kolesterol dalam tengkleng solo dari resep yang saya sajikan sudah mencapai 225 mg, padahal kebutuhan kita hanya 300 mg. Jangan lupa imbangi dengan konsumsi buah dan sayur juga tips yang saya berikan agar kolesterol tidak memuncak ya sobat :). Kalau perlu, kurangi konsumsi 1/4 hingga 1/2 porsi dari saran penyajian.

Sumber:

Agung mk. 2012. Tengkleng Solo "menikmati makanan buangan." http://nationalgeographic.co.id/forum/topic-2146.html [25 okt 2012]

TORAKUR: Oleh-oleh Khas Bandungan Pencegah Kanker

          Bisa dibilang, Indonesia adalah surga bagi para pecinta kuliner. Dari Sabang hingga Merauke, dari Pulau Nias sampai Pulau Rote, terdapat kuliner khas Nusantara yang tak kalah lezatnya dengan kuliner manca negara. Buktinya, makanan khas Nusantara seperti rendang dan semur, misalnya, menjadi rebutan negara tetangga. Hehehe

       Menunjukkan jiwa nasionalisme tidak harus menunggu klaim dari negara tetangga, lantas kebakaran jenggot. Lakukan hal kecil untuk menghargai kekayaan kuliner nusantara, misalnya masuk ke restoran nusantara daripada kuliner impor. Bukan hanya rasanya yang lezat, kandungan gizinya pun tak kalah hebat! 

      Saya tinggal di sebuah desa di bawah kaki Gunung Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Seperti halnya daerah pegunungan yang kaya akan buah dan sayuran, di desa yang asri ini pun demikian. Salah satunya, tomat. Siapa yang tidak mengenal tomat? Buah berwarna merah dengan rasa asam-manisnya yang khas juga kaya gizi. Tomat mengandung senyawa yang dapat menghambat oksidasi pada tahap progresi dalam karsinogenesis (proses pertumbuhan kanker). Senyawa di dalam tomat yang diduga berperan dalam menghambat pertumbuhan sel kanker seperti kanker endometrial, payudara, dan paru-paru adalah senyawa lycopene. Kandungan lycopene dalam 100 gram buah tomat mentah rata-rata mencapai 3-5 gram.

       Menurut badan penelitian dunia FAO-WHO, mengonsumsi buah tomat sebaiknya dimasak terlebih dahulu. Lycopene tidak rusak selama pemanasan, justru meningkat hingga 10 kali lipat ketika tomat dimasak sebagai saus atau pasta. Berangkat dari sinilah, TORAKUR (Tomat Rasa Kurma) oleh-oleh khas Bandungan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah menjadi istimewa.

Torakur telah dipatenkan hak miliknya oleh Bu Ngesti warga Dusun Ampel Gading, Desa Kenteng, Kecamatan Bandungan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.

ASAL MUASAL TORAKUR

          Ide ini dicetuskan oleh Ibu Sri Ngestiwati sejak tahun 2002 ketika terdapat kelebihan stok tomat karena panen yang berlimpah hingga membuat harga tomat anjlok di pasaran hingga ke titik Rp250-Rp500. Tomat yang berlimpah tersebut apabila tidak diolah maka akan segera membusuk sehingga muncul ide mengolah tomat agar lebih awet. Tomat-tomat tersebut diolah menjadi manisan menyerupai kurma dari bentuk hingga rasanya. Selain menjadi rasa kurma, tomat juga diolah menjadi dodol. Olahan tersebut dapat awet hingga enam bulan.
        Keahlian membuat Torakur ini didapatkan dari mahasiswa Universitas Negeri Semarang (UNNES) dalam upaya pengolahan buah-buahan hasil pertanian menjadi manisan. Ilmu yang didapat tersebut kemudian dikembangkan sendiri oleh Bu Ngesti.

CARA PEMBUATAN TORAKUR

Persiapkan Bahan-Bahan:

- 5 kg buah tomat

- 1 kg gula

- 1 sdt air kapur untuk merendam secukupnya

Cara membuatnya :

1. Buah tomat yang di cuci bersih buah ujung tungkai atasnya dan bawahnya bolongi dengan garpu dan buang biji dan isi tomatnya

2. bolongi permukaan tomat dengan garpu sampai membentuk pori

3. rendam dalam air kapur selama 1/2 hari atau sampai mersap ke kulit

4. Masukkan gula pasir ke dalam rebusan tomat

 5. Aduk hingga merata (seluruh gula pasir mencair) dan tomat menjadi layu

6. Tiriskan rebusan tomat dan gula

7. Jemur rebusan tomat yang sudah ditiriskan sampai kering (kondisikan proses penjemuran steril, bebas debu, lalat, dan serangga)

8. Jika sudah kering, bentuk tomat menyerupai kurma (gunakan sarung tangan)

9. Setelah terbentuk menyerupai kurma, kemudian dilakukan pengemasan

10. Torakur siap dipasarkan

Sudah terbayangkan bagaimana lezatnya torakur sobat? Merasakan dan mencicipi langsung tentu saja berbeda dengan membayangkannya. Yuk, berburu torakur di Bandungan. Selain bisa didapatkan di pedagang-pedagang di Bandungan, bisa juga langsung meluncur ke rumah Ibu Ngesti.

Kandungan Gizi TORAKUR

Dalam 100 gram Torakur (6 butir torakur), terdapat kandungan gizi sebagai berikut:

Kandungan Gizi
Lycopene (g)	30-50	estimasi peningkatan 10x lipat
Energi (Kal)	91.80
Protein (g)	0.95
Lemak (g)	0.29
Karbohidrat (g)	22.79
Kalsium (mg)	5.75
Fosfor (mg)	25.85
Besi (mg)	0.50
Vit.A (RE)	213.75
Vit.B (mg)	0.06
Vit.C (mg)	38.00

  

Catatan :

     Anjuran dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), kadar gula yang boleh ditambahkan dalam makanan dan minuman maksimal 10 persen dari total kalori per hari. Rata-rata kebutuhan kalori orang Indonesia adalah 2000 Kal, sehingga asupan energi dari gula adalah 200 Kal. Setiap 6 butir torakur (100 gram) terkandung 91.80 Kal.

        Walaupun torakur memiliki kandungan lycopene yang bagus untuk mencegah kanker, namun kita juga harus memperhatikan kadar gula darah (untuk mencegah diabetes). Selamat menikmati sobat ;)

 

 

Diet Sehat untuk Manula

Apa kabar sobat? Semoga senantiasa baik dan hidup dalam keberkahan-Nya. Aamiin. Kali ini saya akan membahas tentang diet untuk manula. Apakah sobat memiliki kakek/nenek atau mungkin orang tua sobat yang sudah berusia lanjut? Jika ada, semoga ulasan berikut bermanfaat ya sobat. Memperhatikan makanan beliau-beliau ini merupakan salah satu bentuk bakti kita lho, sobat :)

Manula memiliki kebutuhan nutrisi khusus karena sistem jaringan dan organ telah mengalami penuaan. Kesehatan nutrisi membantu manula menjaga hidup yang aktif dan menyenangkan, melindungi mereka dari penyakit, mengurangi keparahan penyakit, dan mempercepat pemulihan. Berikut beberapa perubahan-perubahan yang dialami oleh para manula:

1. Perubahan Fisiologik

Perubahan ini meliputi kehilangan massa tubuh yang tidak berlemak secara bertahap dan bertambahnya jaringan lemak. Namun, beberapa perubahan dapat diimbangi dengan latihan kekuatan dan olahraga aerobik.

2. Perubahan Saluran Cerna

- Menurunnya kualitas gigi, munculnya penyakit periodontal, dan menurunnya kualitas tulang rahang yang menyebabkan masalah dalam mengunyah

- Penurunan produksi air liur, biasanya sebagai efek samping obat dan dapat menyebabkan kesulitan menelan

- Penurunan sekresi enzim pencernaan di lambung membuat makanan lebih sulit dicerna, misalnya sekresi laktase yang buruk mempersulit pencernaan produk susu

- Penurunan penyerapan zat gizi seiring menurunnya suplai darah ke usus dan degenerasi mukosa gaster

- Pelambatan motilitas usus sehingga dapat menimbulkan konstipasi

3. Perubahan Metabolik

Karena jaringan adiposa menggantikan massa tubuh yang tidak berlemak, kecepatan metabolik melambat. Dapat timbul masalah metabolisme glukosa pada manula yang bermanifestasi sebagai intoleransi glukosa.

4. Perubahan Sistem Saraf Pusat (SSP)

Kelainan SSP pada manula yang dapat membuat diet mereka tidak seimbang meliputi tremor, penurunan waktu reaksi, kehilangan ingatan jangka pendek, kemunduran kognitif, dan depresi.

5. Perubahan Sistem Ginjal

Seiring menurunnya aliran darah dan gagalnya pembentukan jaringan ginjal baru, kemampuan membersihkan nitrogen dan produk buangan lainnya dari tubuh menjadi terganggu. Selain itu, hilangnya tonus sfingter berperan menimbulkan inkontinensia urine pada manula. Laki-laki juga mengalami disfungsi prostat.

6. Perubahan Sensorik

Semua organ indra mengalami penurunan fungsi seiring bertambahnya usia.

- Mulai   terjadinya penurunan pendengaran sekitar usia 30 tahun

- Hilangnya ketajaman penglihatan, dimulai sekitar usia 40 tahun

- Penurunan sensasi penciuman atau fungsi olfaktorius

- Perubahan rasa kecap akibat hilangnya fungsi olfaktorius dan hilangnya kuncup perasa dan air liur. Rasa manis dan asin pertama kali hilang. Diikuti rasa pahit dan asam.

- Sensasi haus kurang peka sehingga manula berisiko mengalami dehidrasi yang bermanifestasi pada manula sebagai bingung atau letargi.

Kebutuhan Gizi

Kalori : Kebutuhan kalori menurun seiring menuanya tubuh manusia dan menurunnya massa otot yang tidak berlemak. Kebutuhan kalori pada manula tepatnya bergantung pada derajat mobilitas, penyakit, kesehatan secara keseluruhan, dan derajat olahraga.

Protein : Penurunan fungsi saluran cerna dan penggunaan obat dapat menyebabkan penurunan penyerapan asam amino dan mikronutrient sehingga kebutuhan asupan meningkat. Anjuran pemenuhan kebutuhan protein adalah 0,7-1,1 g/kg/hari untuk mempertahankan keseimbangan nitrogen.

Komposisi	Laki-laki	Perempuan
Energi (Kal) Protein (gram) Vitamin A (RE) Thiamin (mg) Riboflavin (mg) Niasin (mg) Vitamin B12 (mg) Asam folat (mikrogram) Vitamin C (mg) Kalsium (mg) Fosfor (mg) Besi (mg) Seng (mg) Iodium (mikrogram)	1960 50 600 0.8 1.0 8.6 1.0 170 40 500 500 13 15 150	1700 44 500 0.7 0.9 7.5 1.0 150 30 500 450 16 15 150

Lemak

Konsumsi lemak yang dianjurkan adalah 30 persen atau kurang dari total kalori yang  dibutuhkan.  Konsumsi lemak total yang terlalutinggi (lebih dari 40 persen    dari konsumsi   energi)  dapat    menimbulkan    penyakit atherosclerosis penyumbatan pembuluh darah ke arah jantung). Juga, dianjurkan 20 persen dari konsumsi lemak tersebutadalah asam lemak tidak jenuh (PUFA = poly unsaturated faty acid). Minyak nabati  merupakansumber asam lemak tidakjenuh yang baik, sedangkan lemak hewan banyak mengandung asam lemak jenuh.

Karbohidrat dan Serat Makanan

Salah satu masalah yang banyak dideritapara manula adalah sembelit atau konstipasi  (susahbuang air besar)dan terbentuknya benjolan-benjolan pada usus. Serat makanan telah  terbukti  dapat menyembukan kesulitan tersebut. Sumber serat yang  baik  bagi  manula  adalah  sayuran,  buah-buahan  segar  dan  buji-bijian  utuh. Manula tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi  suplemen serat (yang dijualsecara komersial),  karena  dikuatirkan  konsumsi  seratnya  terlalu   banyak,  yang  dapat menyebabkan  mineral  dan  zat  gizi  lain  terserap  oleh  serat  sehingga  tidak  dapat diserap tubuh.

Dianjurkan agar para manula mengurangi konsumsi gula-gula sederhana(gula pasir,  sirup)  dan  menggantinya  dengan  karbohidrat  kompleks.  Karbohidrat  yang berasal dari biji-bijian dan  kacang-kacangan utuh selain berfungsisebagai sumber energi, juga sebagai sumber serat.

Banyak manula  yang  mengalami  diare  jika  mengkonsumsi  susu.  Hal  ini disebabkan  dalam  ususnya  tidak  terkandung  enzim  pencerna  (laktosa),  sehingga laktosa dicerna oleh mikroba usus besar dan menimbulkan diare. Produk-produk susu yang sudah difermentasi, misalnya yoghurt dan keju tidak dapat menimbulkan diare, karena sebagian besar laktosanya telah digunakanmikroba dalam proses fermentasi. Disamping sebagai sumber karbohidrat (laktosa) susu juga sangat penting  sebagai sumber protein, vitamin dan mineral.

Vitamin dan Mineral

Hasil  penelitian   menyimpulkan   bahwa   umumnya   para   manula   kurang mengkonsumsi  vitamin A, B1, B2, B6, niasan, asam folat, vitamin C, D dan E. Umumnya  kekurangan  ini  terutama  disebabkan  dibatasinya  konsumsi  makanan, khususnya buah-buahan dan sayuran. Sedangkanmasalah kekurangan mineral yang paling banyak  diderita manula adalah kurangmineral kalsium yangmenyebabkan kerapuhan tulang dan kekurangan zat besi yang dapat menyebabkan anemia.

Kebutuhan  vitamin   dan   meneral   bagi   manula   menjadi   penting   untuk membantu   metabolisme  zat-zat  gizi  yang  lain.  Sayuran  dan  buah  hendaknya dikonsumsi secara teratur sebagai sumber vitamin, mineral dan serat.

  

Air

Cairan dalambentuk air dalamminuman dan makanansangat diperlukan tubuh untuk  mengganti yang hilang (dalambentuk keringt dan urine), membantu pencernaan makanan dan membersihkan ginjal (membantu fungsi kerja ginjal).Orang dewasa dianjurkan minum sebanyak 2 sampai 2,5 liter per hari. Ketentuan ini berlaku pula pada manula (minum lebih dari 6 - 8 gelas per hari)